VASCA LIBRE & FELIZ

 #Hayacas #Hallacas #Aiakak #KarakasTaloak 

...de  nuestra Amama en Aldape Etxea Altamira, 1939-1986 Una vasca libre y feliz, abrazando y asimilando nuevas culturas en jardines de libertades naturales... 

 Gracias a su valentía, Beatriz Aristizábal Vicente de Elguezabal, de Estella-Lizarra, escapó el mismo día de San Miguel de Aralar de 1937, cuando fusilaron a su cuñado Aguirre. A pie, *oinetz*, caminando hasta Baztán, pasando por Izpegi, todo Iparralde, hasta llegar a Capbreton, al campo de refugiados del EAJ. Dos años pasó allí, y en el interín llegó Jaime, de Bilbao, desde Lieja

.. Se enamoraron en tres segundos.

 Él partió hacia Caracas con escala en Nueva York. Dos años más tarde, en 1939, se casaron por carta. Juntos fundaron la Quinta Aldape, un hogar donde la añoranza del viejo mundo se entrelazó con la fuerza del nuevo. Un lugar que siempre rescata lo mejor de ambos mundos. De su unión nacieron 4 hijos, 10 nietos y 17 bisnietos Elguezabal-Aristizábal, herederos de su cultura, sus valores, su sabiduría popular en refranes diarios, su *savoir-faire*, su cocina, sus creencias y su amor por su tierra y la lengua milenaria de nuestros ancestros. 

 Hoy, parte de su cocina renace, *berriz*, como un eco de la magia del amor atemporal. Lo que comenzó hace 70 años sigue un curso supersónico hacia la galaxia XYZ del multiverso en expansión, infinito y eterno. Todo es relativo, amigos, así que, como decía el poeta, sobrino postizo de nuestra Amama Aristizábal: “la vida es un ratico”. ¡A vivir, que son dos días! 

 Queremos revivir cientos de cenas, comidas y celebraciones en Aldape e Ibaiondo, dos hogares mágicos y reales a la vez, en esta nave intergaláctica llamada Tierra, Ama Lur, que gira y gira.

 Este mes de julio, nuestro espectacular equipo de cocina y barra está listo para ofrecer, durante décadas, las comidas de la vasca libre y feliz de Estella y Caracas.

 Un legado, una herencia, un saber. La mujer vasca, decidida y valiente, inspira una novela que estoy escribiendo y, quién sabe, tal vez un guion para una película en unos años, con la ayuda de mi gran amiga guionista. Les esperamos en:

 Mercaderes 13, Iruña, Navarra ¡Gracias! Mikel Elguezabal Méndez , 48

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#Hayacas #Hallacas #Aiakak #KarakasTaloak

…Gure Amamaren Aldape Etxetik Altamiran, 1939-1986. Euskal emakume aske eta zoriontsua, askatasun naturaleko lorategietan kultura berriak besarkatzen eta bereganatzen…

Bere ausardiari esker, Beatriz Aristizabal Vicente de Elguezabalek, Estella-Lizarrakoa, ihes egin zuen 1937ko San Migel egunean, bere koinatua Aguirre fusilatu zuten egunean. Oinez, oinetz, Baztaneraino ibili zen, Izpegitik pasa, Iparralde osoa zeharkatuz Capbretonera iritsi arte, EAJko errefuxiatuen kanpalekura. Bi urte eman zituen han, eta bitartean, Bilboko Jaime iritsi zen Liejatetik.

…Hiru segundotan maitemindu ziren.

Jaimek Caracaserako bidea hartu zuen, New Yorken geldialdiarekin. Bi urte geroago, 1939an, gutunez ezkondu ziren. Elkarrekin Aldape Quinta sortu zuten, mundu zaharraren nahia eta mundu berriaren indarra uztartzen zituen etxea. Bi munduetako onena beti berreskuratzen duen tokia. Lau seme-alaba, hamar biloba eta hamazazpi birbiloba Elguezabal-Aristizabal sortu ziren, haien kultura, balioak, atsotitzak, savoir-faire-a, sukaldaritza, sinesmenak eta gure arbasoen hizkuntza milenarioaren maitasuna jaso zutenak.

Gaur, haien sukaldea berpiztu da berriz, maitasun atemporalaren magiaren oihartzun gisa. 70 urte baino gehiagoan hasitako hori XYZ galaxiarantz doa abiadura supersonikoan, unibertsoaren hedapen infinitu eta betierekoan. Dena da erlatiboa, lagunok, eta poetak esaten zuen bezala, gure Amama Aristizabalen lehengusu adoptatuak: “bizitza momentu bat da”. Gozatu bizitza, bi egun besterik ez baitira!

Gure helburua da Aldape eta Ibaiondon izandako ehunka afari, bazkari eta ospakizun berriro biziaraztea, Lurra, Ama Lurra izeneko espazio-ontzi intergalaktiko honetan, biraka jarraitzen duen honetan.

Uztail honetan, gure sukalde eta barrako talde ikusgarria prest dago Estella eta Caracaseko euskal emakume aske eta zoriontsuaren janariak eskaintzeko hamarkadetan zehar.

Ondare bat, herentzia bat, jakintza bat. Emakume euskaldun ausartak eta erabakigarriak inspiratzen du idazten ari naizen eleberria eta, agian, urte gutxitan nire lagun gidoilari handiaren laguntzaz film baten gidoia. Zuen zain gaude:

Mercaderes 13, Iruña, Nafarroa. Eskerrik asko!

Mikel Elguezabal Méndez, 48

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#Hayacas #Hallacas #Aiakak #KarakasTaloak

…from our Grandmother at Aldape Etxea, Altamira, 1939-1986. A free and happy Basque woman, embracing and assimilating new cultures in the gardens of natural freedoms…

Thanks to her bravery, Beatriz Aristizábal Vicente de Elguezabal, from Estella-Lizarra, escaped on the very day of San Miguel de Aralar in 1937, when her brother-in-law Aguirre was executed. On foot, oinetz, she walked to Baztán, passing through Izpegi, across all of the Northern Basque Country, until reaching Capbreton, at the EAJ refugee camp. She stayed there for two years, and meanwhile, Jaime, from Bilbao, arrived from Liège.

…They fell in love in three seconds.

He left for Caracas, with a stopover in New York. Two years later, in 1939, they got married by letter. Together they founded the Aldape Quinta, a home where the longing for the old world intertwined with the strength of the new one. A place that always rescues the best of both worlds. From their union came 4 children, 10 grandchildren, and 17 great-grandchildren Elguezabal-Aristizábal, heirs to their culture, their values, their popular wisdom in daily proverbs, their savoir-faire, their cuisine, their beliefs, and their love for their land and the ancient language of our ancestors.

Today, part of their cuisine is reborn, berriz, like an echo of the timeless magic of love. What began over 70 years ago now flies supersonically to the XYZ galaxy of the expanding, infinite, eternal multiverse. Everything is relative, my friends, and as the poet, the adopted nephew of our Grandma Aristizábal, said: “life is but a little while”. Let’s live — life is short!

We want to revive hundreds of dinners, lunches, and celebrations at Aldape and Ibaiondo, two magical and real homes on this intergalactic spaceship called Earth, Ama Lur, that keeps turning and turning.

This July, our spectacular kitchen and bar team is ready to offer, for decades to come, the meals of the free and happy Basque woman from Estella and Caracas.

A legacy, an inheritance, a knowledge. The brave and determined Basque woman inspires a novel I am writing, and who knows, maybe a movie script in a few years with the help of my great screenwriter friend. We are waiting for you at:

Mercaderes 13, Pamplona, Navarra. Thank you!

Mikel Elguezabal Méndez, 48

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#Hayacas #Hallacas #Aiakak #KarakasTaloak

…de notre Grand-mère à Aldape Etxea, Altamira, 1939-1986. Une femme basque libre et heureuse, embrassant et assimilant de nouvelles cultures dans des jardins de libertés naturelles…

Grâce à son courage, Beatriz Aristizábal Vicente de Elguezabal, originaire d’Estella-Lizarra, s’est échappée le jour même de la Saint-Michel d’Aralar, en 1937, lorsque son beau-frère Aguirre fut fusillé. À pied, oinetz, elle marcha jusqu’à Baztan, passa par Izpegi, tout le Pays Basque nord jusqu’à Capbreton, dans le camp de réfugiés de l’EAJ. Elle y passa deux ans, et entre-temps, Jaime, de Bilbao, arriva depuis Liège.

…Ils tombèrent amoureux en trois secondes.

Jaime partit pour Caracas, avec une escale à New York. Deux ans plus tard, en 1939, ils se marièrent par correspondance. Ensemble, ils fondèrent la Quinta Aldape, un foyer où la nostalgie du vieux monde se mêlait à la force du nouveau. Un lieu qui a toujours su préserver le meilleur des deux mondes. De leur union naquirent 4 enfants, 10 petits-enfants et 17 arrière-petits-enfants Elguezabal-Aristizábal, héritiers de leur culture, de leurs valeurs, de leur sagesse populaire, de leur savoir-faire, de leur cuisine, de leurs croyances et de leur amour pour leur terre et la langue millénaire de nos ancêtres.

Aujourd’hui, leur cuisine renaît berriz, tel un écho de la magie intemporelle de l’amour. Ce qui a commencé il y a plus de 70 ans continue sa course supersonique vers la galaxie XYZ de l’univers en expansion, infini et éternel. Tout est relatif, mes amis, et comme disait le poète, neveu adoptif de notre Amama Aristizábal : « la vie est un petit moment ». Vivons, car la vie est courte !

Nous voulons raviver des centaines de dîners, repas et célébrations à Aldape et Ibaiondo, deux foyers à la fois magiques et bien réels, sur ce vaisseau spatial intergalactique appelé Terre, Ama Lur, qui continue de tourner.

Ce mois de juillet, notre formidable équipe de cuisine et de bar est prête à offrir, pendant des décennies, les plats de la femme basque libre et heureuse d’Estella et de Caracas.

Un héritage, une transmission, un savoir. La femme basque, déterminée et courageuse, inspire le roman que je suis en train d’écrire et peut-être, qui sait, un scénario de film dans quelques années avec l’aide de ma grande amie scénariste. Nous vous attendons :

Mercaderes 13, Pampelune, Navarre. Merci !

Mikel Elguezabal Méndez, 48

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#Hayacas #Hallacas #Aiakak #KarakasTaloak

…de nòstra Mameta a Aldape Etxea, Altamira, 1939-1986. Una femna basca liura e urosa, qu’abrassa e assimila las culturas novèlas dins los jardins de libertats naturalas…

Mercés a son coratge, Beatriz Aristizábal Vicente de Elguezabal, d’Estella-Lizarra, s’escapèt lo meteis jorn de Sant Miquèl d’Aralar de 1937, quand son beu-fraire Aguirre foguèt fusilhat. A pè, oinetz, marchèt cap al Baztan, passant per Izpegi, tot lo Bascoat del Nòrd, fins a Capbreton dins lo camp de refugiats de l’EAJ. Passèt doas annadas aquí, e pendent aquel temps, Jaime, de Bilbao, arribèt de Lièja.

…Se mainèron qu’èran amoroses en tres segondas.

Jaime partiguèt cap a Caracas amb una escala a Nòva York. Dos ans mai tard, en 1939, se maridèron per carta. Ensemble fondèron la Quinta Aldape, un ostal ont la nostalgia del vièlh mond se mesclava amb la fòrça del mond novèl. Un luòc qu’a totjorn sabut gardar lo melhor dels dos monds. De lor union naissèron 4 enfants, 10 pichòts-enfants e 17 rebes-pichòts enfants Elguezabal-Aristizábal, eretièrs de lor cultura, de lors valors, de lors saber-far, de lors cresenças e de lor amor per la tèrra e la lenga millenària dels nòstres aujòls.

Uèi, lor cosina renaís, berriz, coma un eco de la magia del amor sens temps. Çò que comencèt fa mai de 70 ans contunha son viatge supersonic cap a la galaxia XYZ del multivers en espandiment, infinit e etern. Tot es relatiu, amics, e coma disiá lo poèta, nebòt adoptat de nòstra Mameta Aristizábal: « la vida es un momenton ». Cal viure, la vida es corta!

Volèm reviure centenats de sopars, repais e celebracions a Aldape e Ibaiondo, dos ostals magics e reals a l’encòp, sus aqueste vaissèl espacial intergalactic que se sona Tèrra, Ama Lur, que vira sens fin.

Aqueste mes de julhet, nòstra còla espectaculara de cosina e de bar es prèsta a ofrir, pendent de decennias, los plats de la basca liura e urosa d’Estella e de Caracas.

Un legat, una eretatge, un saber. La femna basca, coratjosa e determinada, inspira lo roman que soi a escriure, e benlèu, dins qualques ans, un scenari de film amb l’ajuda de ma granda amiga scenarista. Vos esperam :

Mercaderes 13, Iruña, Navarra. Mercés!

Mikel Elguezabal Méndez,48