La Basque Libre Restaurant

 #Hayacas #Hallacas #Aiakak #KarakasTaloak  ...de  nuestra Amama en Aldape Etxea Altamira, 1939-1986 Una vasca libre y feliz, abrazando y asimilando nuevas culturas en jardines de libertades naturales...   Gracias a su valentía, Beatriz Aristizábal Vicente de Elguezabal, de Estella-Lizarra, escapó el mismo día de San Miguel de Aralar de 1937, cuando fusilaron a su cuñado Aguirre. A pie, *oinetz*, caminando hasta Baztán, pasando por Izpegi, todo Iparralde, hasta llegar a Capbreton, al campo de refugiados del EAJ. Dos años pasó allí, y en el interín llegó Jaime, de Bilbao, desde Lieja .. Se enamoraron en tres segundos.  Él partió hacia Caracas con escala en Nueva York. Dos años más tarde, en 1939, se casaron por carta. Juntos fundaron la Quinta Aldape, un hogar donde la añoranza del viejo mundo se entrelazó con la fuerza del nuevo. Un lugar que siempre rescata lo mejor de ambos mundos. De su unión nacieron 4 hijos, 10 nietos y 17 bisniet...

Every year on the sixth of July, we cross the bridge of life in Navarra. It’s like the Roman god Janus, after whom the month of January is named—he had two faces: one looking to the past, the other to the future. But we are in the present. A change of era. An era of changes. Liquid times. A spray-on society. Cultural wars. Fear and dreams. Projects and challenges ahead. Morality and immorality all around. Ethics—which is something entirely different. Cultures under threat. A fictitious clash of religions. Brotherhood during festivals. War among brothers. And yet, hope remains—hope for unity, peace, progress, the future. And for those of us who add a grain of sand through food, fun, quality, and sharing unique, unrepeatable moments— On this spaceship flying thousands of kilometers per hour, Alongside its galaxy, Tiny in the face of the vast, eternal, incomprehensible universe. Not even Saint Thomas could grasp the glory of the truth, and even less so can we. He heard the gre...