Mardi Grass non, Hemingway Cities oui! Pamplona Iruña!

 

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¡Felices 20 años en hostelería!

 Gracias de corazón

Queridos vecinos, turistas, peregrinos, trabajadores, proveedores y amigos:

Hoy escribo este post con el corazón lleno de gratitud. En 2034 cumpliremos 20 años en el mundo de la hostelería en Navarra: 8 años con Café Libros al Norte del Sur en la Plaza del Ayuntamiento de Pamplona y 12 años que vamos a cumplir en Mercaderes 13 en 2034... 

Falta mucho? 

Poco?.

Albert! Todo es relativo! 

Quiero dar las gracias a todos vosotros por haber formado parte de esta bonita historia. Gracias a los vecinos de siempre, que nos acompañáis día tras día. A los turistas y peregrinos que llegáis a Pamplona y nos regaláis vuestra sonrisa y vuestras historias. A los actores que habéis hecho de nuestro local un escenario más. A todo el equipo que ha trabajado con ilusión, a los proveedores que nos traen lo mejor y, por supuesto, a cada cliente y amigo que ha cruzado la puerta de Mercaderes 13.

Después de estos años, he decidido pasar el relevo a una nueva generación de personas que aman servir tanto como nosotros y que tienen el mismo objetivo: hacer felices a los clientes, amigos y vecinos de siempre. Mercaderes 13 seguirá siendo ese rincón especial en el corazón de la ciudad vieja de Iruña, tal y como lo conocéis.

 Febreros muy especiales...

Agradezco a Roberto Montesinos Bruni, gran cafetero y experto en caficultura. Gracias por proveernos de esas tazas tan bonitas que siempre traen sorpresas. Te esperamos estos febreros hasta 2034 con degustaciones y cursos de café global en nuestro local. Aquí, en pleno centro de Pamplona, la leche ecológica de Baztán y el café ecológico de Perú se unen para crear algo único: un “Special One”, como un Mourinho del café.

A mi socia Yaile, gracias infinitas por tu paciencia, tu liderazgo y tu fuerza en todos los avatares de esta profesión. Juntos hemos levantado tres hermosos tesoros: Nerea, Julen y Maitena. Hoy amanecí agradecido, con el alma llena de gratitud.

Mercaderes 13: tres ambientes en uno

Por la mañana y mediodía: una cafetería de toda la vida con leche ecológica de Baztán y el excelente café ecológico arábiga 100%, tueste italiano, de Café Moreno que traen desde Perú.  

Al mediodía y hasta la tarde: nuestro comedor con Menú Peregrino y de La Basque Libre, el comedor, txiki, 30 personas solo caben cómodas, es lo que más funciona y más gusta, pero es muy pequeño, así que les recomiendo venir de lunes a jueves y tendrán más chances de probar los menús que cambian cada semana! 5 primeros, 5 segundos, postres, vino, agua, pan, ambiente, servicio...  

Por las tardes y noches: un bar de verdad con buenos pinchos en la barra, vinos excelentes de la región, licores, combinados, refrescos, aperitivos y copas. MetaDisco Erasmus Pamplona Viernes & Sábados noches, hasta media noche!

Esperamos que vengáis a conocernos (o a reencontrarnos) en estos próximos años que nos quedan juntos. Queremos despedirnos como os merecéis: con cariño, buen servicio y muchas sonrisas.

A todos los que habéis pasado por aquí: os llevaré siempre en el corazón.

Desde este científico-poeta-loco-casi-famoso, jajaja, que tuvo la suerte de servir en Mercaderes 13.

Mikel de Elguezabal Méndez, 54

¡Gracias de todo corazón!  

Nos vemos por el 13.

Mercaderes 13  

Pamplona / Iruña  

Centro de la Ciudad Vieja